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上個星期六日(11/20-11/21)
是2010台灣咖啡節台灣精品咖啡生豆評鑑的日子
這也是我個人第三年擔任台灣咖啡評鑑評審的工作
這幾年來台灣咖啡種植的品質一直在不斷的進步與提升著
後製處理的方式也愈來愈多元
除了水洗還有日曬和蜜處理
今年的評鑑有幾款豆子讓我很驚艷
完全跳脫了台灣咖啡的地域風味
在不同的杯測豆中喝到了有苺果調性的風味
甚至還有柑桔水果的調性
在風味上一點也不輸非洲系列的精品豆風味
很期待台灣咖啡農在今年努力一年後的成果
明年可以有更突出的表現
ㄧ支豆子可以蟬聯3年的台灣冠軍
真的是非常不容易
但他卻做到了
或許諸彿菩薩對他的咖啡園特別福光普照吧!!!
也給台灣咖啡之子的陳皇仁先生掌聲鼓勵
今年的最大贏家
個人勇奪3個獎項
郭兄
改天也出來跟大家分享一下你的用心與經驗吧!
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