Ishijah Coffee 伊示雅咖啡 也門

創意咖啡滿山紅 荔枝香甜摘金

• 2010-09-30      中國時報      【石文南／台北報導】

    　「二○一○創意台北咖啡」經過廿九日一整天的競賽，簡嘉程以「滿山紅」作品，榮獲創意台北咖啡比賽冠軍。他以洛神、玫瑰、番茄組合而成的綜合元素，融合出一股似荔枝香甜的濃郁咖啡，獲得評審的青睞。黃明志、黃品臻叔侄則分獲三、四名。

    　二○一○創意台北咖啡比賽中，除有最年輕的十三歲國中小女生，也有專業咖啡師傅，激烈競爭下，簡嘉程所調製的「滿山紅」奪冠，亞軍、季軍分別為吳則霖的「Cosmos」及黃明志的「鍾愛一生」。

    　北市府產發局舉辦「創意台北咖啡比賽」，指定洛神花、茶葉及紅麴三種台灣本地生產的食材中，任選一種為主要配方，並須加入花為指定元素呼應台北國際花博，咖啡選手詮釋足以代表台北城市特色創意咖啡，是一次高難度的比賽。

    　簡嘉程的「滿山紅」作品，以洛神、玫瑰、番茄組合而成的綜合元素，融合出一股似荔枝香甜、又有一種紅心芭樂香味的濃郁咖啡，一舉奪冠。簡嘉程表示，他騎機車逛陽明山，看見滿山由黃轉紅的楓葉，開啟了他的靈感，他不斷用蘋果、柳丁、小黃瓜、各類青菜來嘗試，經兩個月最後終於讓他以洛神、玫瑰、番茄組合的「滿山紅」口感最好。

    　比賽中，最年輕的選手是十三歲麗山國中八年級生黃品臻，她小五開始接受媽媽的精心調教，傳承了家中三代的咖啡濃情。黃品臻以洛神、玫瑰、小紅莓、藍莓創意出一股像紅酒般的甘醇，小小年紀功力驚人，她只以○．五分之差，拿到第四名。黃明志的「鍾愛一生」拿下第三名，黃明志是黃品臻的叔叔。

    　 十月九日 下午二時在北市府市民廣場舉辦「二○一○台北精品咖啡」壓軸盛會－咖啡嘉年華會現場表演，今年前三名的優勝者及去年的冠軍得主都將到場煮咖啡讓大家品嘗，民眾屆時可享受美好下午時光。