Ishijah Coffee 伊示雅咖啡 也門

最近咖啡界有個虹吸壺比賽

報名只剩今明2天

有興趣的選手請踴躍報名參加

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2010 WSC世界盃虹吸大賽台灣代表選拔賽

【宗　　旨】：依循2010 WSC世界盃虹吸競賽規則與規章，舉辦台灣代表選拔賽,鼓勵專業barista參加競技，吸取經驗，提升選手使用虹吸壺技巧並推廣精品咖啡,本次競賽優勝冠軍將代表台灣於今年9月,前往東京參加2010 WSC世界盃虹吸大賽。

【主辦單位】：台灣精緻咖啡協會

【參賽選手資格】：具備兩年職業吧台虹吸式煮法經驗，並以台灣精緻咖啡協會會員推薦為優先。

【冠軍選手義務與責任】：

由台灣精緻咖啡協會負擔赴東京參賽之機票與飯店費用,若因故無法參賽則取消冠軍資格與所有補助,並依決賽名次(即決賽亞軍)依序遞補為冠軍參賽。冠軍是以代表台灣精緻咖啡協會參賽,必須配合協會規範事項,其餘冠軍的權利與義務將由協會擬定後,於選手說明會說明之。

【參賽選手競賽模式】：分初賽與決賽。

1.      初賽需沖煮3壺，出兩杯熱咖啡(分兩壺煮) ,兩杯創意(由一壺煮即可)

初賽準備與競賽競賽時間各為10分鐘 。

競賽逾時扣分：       逾時1~30秒扣3分;

逾時31~60秒扣6分,

逾時61~90秒扣9分,

逾時91～120秒扣12分,

逾時超過120秒取消資格。

2.      決賽沖煮五壺，必須出四4杯熱咖啡 與4杯創意咖啡。

決賽準備與競賽時間各為15分鐘。

競賽逾時扣分：

 逾時1~30秒扣3分;

逾時31~60秒扣6分,

逾時61~90秒扣9分,

逾時91～120秒扣12分,

逾時超過120秒取消資格。

【報名方式】：

請於2010年6月11日前完成報名手續方可參賽。預計初賽參賽名額為20位(實際參賽名額將按審核結果與場地時間因素予以調整)。

選手參賽報名費為2,000元。

報名請填寫報名表，並附上選手職業吧台資歷說明,經審核通過後,將通知選手匯款入協會帳戶,,繳費後,始完成報名手續。

請用e-mail報名或郵寄報名,恕不接受電話口頭報名。

如有疑問請洽協會秘書：

台灣精緻咖啡協會秘書  李佳珊小姐
   電話：(04) 2319-8855
   傳真：(04)2310-3778
   E-MAIL：TASC_coral@chiameeiinternational.com
  台灣精緻咖啡協會 會址：40866台中市南屯區文心路一段324號4樓      

比賽辦法如下：

【初賽比賽時間】：2010年7月10日（星期六） (初賽)

【決賽比賽時間】：2010年7月11日（星期日） (決賽)

【地　　點】：台北市(詳細地址將另行公佈)。

【選手說明會】：

時間： 2010年6月18日（星期五）上午9:30

地點：台中市(詳細地址將另行通知選手)。

   報名截止後，將通知參賽選手參加說明會。

 【比賽評分模式】：請參閱即將公佈之評分表,創意咖啡除了酒精,酒精相關產品,非法成份物質外,其餘原料皆可使用。

【比 賽 豆】：選手自備

【豆量/研磨】：豆量不限 / 研磨號數不限 (現場提供磨豆機與競賽用虹吸壺)

【比賽方式】：

初賽煮3壺， 必須出2杯熱咖啡，2杯創意。

決賽煮5壺，4杯熱咖啡,4杯創意。

【比賽時間】：

1.準備時間：初賽10分鐘,決賽15分鐘。

2.競賽時間：初賽10分鐘：沖煮3壺，必須出 2杯熱咖啡與2杯創意

                    決賽15分鐘沖煮5壺，必須出4杯熱咖啡與4杯創意。　　　　　　

　※※ 剩5分、3分、1分、30秒，分次提醒選手， 時間計算以端到評審桌上為基凖，選手必須喊time或時間到，裁判才停止計時。

【評比】：採用2010WSC世界盃虹吸大賽評分方式評分，並以初賽成績最佳前6名選手進入決賽(如有同分,將依熱咖啡、創意咖啡得分高低來依序判別)。

評審長的話

大家應該知道是哪位大師了吧!