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常有大師說
虹吸壺咖啡要怎麼煮.......
不同的煮法有不同的風味
但不同的人煮也有不同的風味
所以今天就找了一位2009台北咖啡節第二名的選手
同時煮3壺塞風咖啡
一樣的手法
不同的時間
減少因為不同的人和不同時間所煮出來的咖啡所造成的差異
拿鋤頭的手來拿虹吸壺的攪棒
真是輕而易舉
煮5壺咖啡比賽的選手
一次只煮3壺咖啡也是很easy
不同時間但同款豆子.同一個人.同一時間煮出來的滋味如何
下次上課再請您一起來體驗
這樣就夠了嗎
當然還不夠
再將同一款豆子
以杯測的方式再來比較一下
答案挺有趣的.............
煮的咖啡和泡的杯測咖啡風味又不同..........
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