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離台北咖啡節台北創意咖啡的比賽
日子越來越接近了
剩下不到半個月的時間
配方豆仍然在調配中
亞洲、非洲、美洲、海島豆、、
豆來豆去就是逗不到一塊
淺焙、中焙、深焙、焙焙是好味
真是讓人傷透腦筋！
加什麼台灣本土之食材？如何加？
台北咖啡之意涵為何？
什麼咖啡又能代表台北？
虹吸壺咖啡、義式咖啡機咖啡、手沖咖啡、土耳其壺咖啡、冰滴咖啡、法國壓咖啡、、
又該以何種工具來呈現基底咖啡的風味
純工法還是要以戲劇方式來表現
器皿道具的使用
成品意象的展現
這些這些、、、
繼續頭痛吧
還好願有多大力就有多大
所以趕緊為自己在這次比賽中立下一個宏願吧
許完啦
願是什麼呢？
佛曰：不可說ㄚ不可說！
10月11日下午來自來水博物館現場看就明瞭
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