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創意臺北咖啡競賽旨在評選出最具臺北意象，兼具創意與口感的「臺北咖啡」，因此以咖啡及臺灣生產的食材為元素，開放咖啡館/店家發揮創意報名進行咖啡調製競賽，製作富涵臺北文化意象、專屬臺北的咖啡口味，並聘請咖啡相關專業人士擔任評審，預定於2008年8月11日起開放設址於臺北市之咖啡館／餐飲店家報名（需具營利事業登記）。
台北市政府商業處所舉辦的第一屆台北咖啡節，除了優質咖啡館的選拔，還有另一項重頭戲就是要選出代表台北意象的創意咖啡。
第一杯台北咖啡的原創人是你？是我？是他？不管是誰！這台北咖啡的原創者一定就是在我們身邊或熟悉的台北某一家咖啡館。
因為是台北市第一次舉辦創意咖啡，所以前無古人、後有許多來者，所以這個第一杯台北創意咖啡意義就特別的重要與深具歷史之意義。
還在等什麼？趕快報名來改寫歷史、創造歷史，並且在台北咖啡史上留下您的蹤跡與身影。深具歷史意義的第一杯台北創意咖啡，彌足珍貴，為了能讓更多的店家有機會共同參與來創造屬於台北的創意咖啡，所以報名時間將延長幾天，還沒報名的您或是您熟知的店家趕快一起來參與吧。
拿下這台北咖啡史上的第一次，姑且不論得獎與否，最起碼在我們的咖啡生涯中，我門一同參與見證過這台北咖啡歷史的一刻。
有了公部門台北市政府在後面幫我們商家，推廣台北的咖啡文化與拓展市場商機，身為咖啡商家的我們，更該拿出實際行動來支持與贊助這個活動。景氣真的很差，如果沒有公部門在後面支持與幫忙，台北的咖啡產業還有多少店家將沒入景氣惡濤中。創意可以是天馬行空，可以沒有拘束，可以……，讓我們一同來創造台北咖啡的歷史與咖啡產業的藍天。
等您一起來創意創意！
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