21號開幕到現在也幾天了，從第一天的一團混亂，到現在稍有進入狀況，整個出餐及服務的流程，仍然有許多需改進與加強的空間，必須在最短的時間內將其達到一定的水準。
更要感謝來店裡消費的客人，很抱歉未能給各位最好的服務；但大家卻仍然願意給我們再次服務的機會，真心的感謝您們！這幾天已經有再次回來用餐的客人，這對我們而言是ㄧ個相當大的鼓勵，更是ㄧ個責任，我們一定得在最短時間內將一切上軌道，才不負各位的期望。
也要感謝各位四面八方來的好朋友們，謝謝您們的熱情與鼓勵、支持；沒有時間招呼及招待您們，內心深感歉疚。待過陣子營運較穩定了，再邀請您們來好好聚一聚。美國的表哥及大陸的兄弟們，也謝謝您們的打氣，讓我們一起加油吧！
