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新的一年來臨
希望自己在咖啡的領域裡能夠更精進與成長
安排了這次嘉義地區的咖啡莊園巡禮
拜訪這次台灣咖啡節得獎的咖啡莊園
學習與請益
由於時間與行程較趕以致無法全部拜訪
此次將先拜訪一半的莊園
由於路程遙遠
再加上連續假期
擔心塞車耽誤行程
一大早5點就從台北驅車出發
近7點時在高速公路上看見了2009年的第一道曙光
真是幸福阿
今年的第一天就是個忙碌又充實的一天
塞車加上迷路的關係
原本預定10點抵達的第一站象山咖啡
延至11點多才抵達
山上的空氣就如同阿里山的好山好水
甜甜的
這是象山咖啡的外觀
象山咖啡榮獲今年咖啡比賽的頭等與二等獎
今年的特等獎那10公斤生豆
亦是由象山咖啡給標了下來
象山咖啡本身亦有經營民宿
高雅氣派的建材與裝潢
算是阿里山地區五星級的民宿
曾老闆正在闡訴著他的咖啡觀與經營理念
堅持品質的他
秉持著要做就要做最好的信念
從茶葉經營到咖啡栽種與民宿經營
都是一致的理念
一面聆聽一面紀錄著曾老闆的指導與教誨
在這裡喝到了今年得獎的象山咖啡
象山咖啡的住宿房客真是幸福
不但有著五星級品質的住房服務
還能免費享受到今年第一名的咖啡
想喝冠軍咖啡的遊客手腳可得快一點
因為只有10公斤
喝完就沒有了
如果您的咖啡毒真的發作了
小弟問過了
冠軍咖啡也可單點
價格是每杯新台幣1千大兩
得獎與競標的戰利品
到了中午
在象山咖啡享用了一餐豐盛與熱情的山珍大餐
原木的大桌
吃起飯來特別有番滋味
這是曾老闆的獨門絕活
阿爸的私房菜
這可是一道有著故事的私房菜留著給各位看官親自去請教
大師級的咖啡民宿
確實不同凡想
連豆子都長的這麼大
那曾老闆細心栽種的咖啡就更不用說了
咖啡足好吃飯飽
當然就要進入此行的主題
咖啡園栽種管理學習之旅
準備走吧
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