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今天去深坑拜訪天下雜誌社發行部的物流中心，路過北深路的儂儂咖啡，趕緊抽空給他進去拜訪請益一下，剛好陳侃同學要至宜蘭出差，真不好意思還勞煩其父陳龍雄前輩大師熱情招待。
參觀了烘焙使用的富士 30公斤 及德國 25公斤 的2台龐然大物烘焙機，突然發現自家的 5公斤 烘焙機突然變成小玩具了，前幾天試城市藝術 林 先生的300公克亞齊曼特寧時，一下子還不太順手。但今天見識了陳董用 25公斤 的機器炒 一公斤 的藍山豆時，才發現自己在炒豆的技術上還有很大的成長空間，仍須精益求精，畢竟陳董30年的炒豆功力是凡人無法比的。
也參觀了優陸各式各樣的豆子，更喝到了一杯陳董親手所煮的香醇好喝哈拉摩卡，這杯咖啡可是陳董累積30年精力與心血所成，真的是喝在口裡甜在心頭，若是岳父還在大概他們也能好好敘敘舊、話當年。
閒聊了些台灣早期咖啡草創的一些前輩們與咖啡公司，不勝唏噓！真是滄海桑田、物換星移，許多前輩大師與公司就這麼的在時光的洪流中消失了，許多也都由第二代的子弟兵接手，台灣咖啡烘焙市場說大也大，說不大也不大，但堅持下來努力開創新局的又有幾人？
烘焙界新一代的後生晚輩倍出，為台灣烘焙及咖啡市場帶來了一片活水，但眼見這群年輕一代的烘焙師，雖然比前人多了吸收大量的資訊優勢，但實務方面經驗的不足，卻也為這些後起之秀在這條烘焙之路上增添了許多摸索的時間與精力。因此如何將這些早期咖啡界的前輩之智慧與經驗，做個系統的傳承與整理，應該也是即將成立的臺北精品咖啡協會將來所必須努力的方向！
精品咖啡協會加油！
咖啡人加油！
也門咖啡更要加油！
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