close
緣起
咖啡起源於非洲的衣索匹亞，但卻是由阿拉伯半島的葉門摩卡港，發揚傳播至全世界各地。
家父從事咖啡烘焙批發事業，個人從小就在咖啡豆堆中，挑揀著咖啡豆、聞著咖啡香、喝著新鮮香醇的咖啡長大。
在30年前，精品咖啡的概念尚未普及時，父親便已開始將咖啡以精品咖啡的方式來從事他的事業。不僅對咖啡生豆嚴格篩選，對於咖啡的品質更是堅持；至於在咖啡烘焙技術之鑽研方面，簡直就是日夜匪懈，在當時台灣封閉的咖啡市場裡，為了精進咖啡烘焙品質與提升技術水準，親身往返日本請益學習不下10多次，所以當時在咖啡烘焙業界，中美咖啡所生產的咖啡就是精品咖啡的代名詞，這種一絲不苟及認真求事之精神從小深植在我心。
雖然父親已經離開了我們，但他的做事精神與推廣咖啡文化之志向，身為子女希望藉由也門自家烘焙咖啡（也門是葉門這個國家的古名），取名也門咖啡除了推廣精品咖啡文化，更希望能再次將父親對咖啡的熱愛與執著之精神，繼續傳承與發揚下去。
全站熱搜
留言列表
