最近在研究咖啡豆
又發現一個很有趣的情形
這幾年咖啡界風行著不同的新品種
不斷的刷新咖啡比賽得獎和拍賣的紀錄
只不過短短3年的時間
在也門町的咖啡夢公園裏竟也出現了一種新品種的特殊咖啡豆
比起衣索比亞咖啡寶庫幾千年的物種演化還要快
這個新品種的咖啡就叫做"鱉豆"
從豆貌看就像極了少了2條腿的"鱉"
因為少了2條腿所以喝下這種咖啡的功效可以比"強精固體"的鱉更緩慢與持續
見過這種鱉豆嗎?
當然沒有
農民太忙不會有時間這樣研究
專家教授不肖這種雕蟲小技不會花工夫去研究
ㄧ般咖啡大師沒種過咖啡樹更不會了解咖啡豆的生態與樣貌
只有我這心中老是有著一堆疑問的人會想花時間來研究來了解
希望在我蓋棺時能清清楚楚的知道咖啡的許多事
而不是帶著一堆疑問去天堂問上帝!!!
正常的咖啡豆只有一個芽點可以發芽生長
但有一種被精品咖啡定義為瑕疵豆的咖啡豆上會長出這樣的雙腳怪豆
這些咖啡豆長大後會變成什麼樣貌的咖啡？（繼續瑕疵下去還是歹竹出好筍）
５年後見真章！！
最特別的是竟然也在圓豆上發現這種情形
基本上這２種豆細胞成因並不相同
會產生一樣的結果其實是還有另外的一個共通點！！
左下角與最右側是有２個芽點的大小圓豆
這個觀察也解開了３年前咖啡種植時觀察的疑惑
http://tw.myblog.yahoo.com/cafe-51688/article?mid=3126&prev=3128&next=3049&l=f&fid=33
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